Паста «4 помидора»
О рецепте
«Очень вкусное и необычное самодостаточное блюдо непременно вам понравится!»
Приготовление
-
По-моему, у наших людей просто генетическая любовь к макаронам))) Может быть по этой причине большей части из нас так импонирует итальянская кухня, изобилующая всевозможными вариациями пасты. В рецепт приготовления пасты «4 помидора» входит не просто четыре штуки помидора, а четыре разновидности его приготовления: помидоры свежие, пассата - перетертые помидоры, томаты в собственном соку и вяленые томаты. Черри вполне могут заменить собой обычные помидоры, нарезанные средне-крупно, пассата - перетертые помидоры - тут вы можете взять томатную пасту и развести ее водой до густоты соуса, томаты в собственном соку можно взять целые, размяв их вилкой, а можно - нарезанные. Кстати, если исключить из рецепта бекон, то такое блюдо станет постным и вегетарианским. Пасту можно взять любую, у меня была лингвини. Готовое блюдо я не солила, потому как паста варится в соленой воде, плюс достаточно соли в беконе. Если есть желание посолить - пожалуйста. Для приготовления пасты «4 помидора» подготовим продукты по списку.
-
Бекон нарежем и обжарим без добавления масла! Для приготовления блюда достаточно будет выделившегося из бекона жира.
-
Добавим нарезанный мелко лук и вяленые томаты. Обжарим.
-
Затем очередь всех остальных томатов. Черри необходимо разрезать пополам или четвертинками. Тушим под крышкой на слабом огне минут десять. Параллельно отвариваем до готовности пасту в подсоленной воде.
-
Как только макароны сварятся, добавим их в томатный соус, приправим сухим базиликом. Перемешиваем. Подаем тут же.
-
Паста «4 помидора» выходит очень вкусной!!! Приятного аппетита!
