Брускетта со свежими и вялеными помидорами
О рецепте
«На приготовление брускетты со свежими и вялеными помидорами у вас уйдет очень мало времени, но итог вас непременно порадует.»
Приготовление
-
Такие бутерброды я частенько заказываю в итальянском ресторане. Только подаются они, как правило, на куске обычного поджаренного хлеба. Я решила подать на тостовом хлебе - вот и все их отличие от стандартной подачи. Базилик обязательно берите зеленый, свежий. Сухой не подойдет: вкус будет совершенно другой. Количество свежих помидоров зависит от их размера. У меня был довольно крупный помидор, его одного и хватило. Безусловно, можно взять и черри. Есть такие бутерброды лучше сразу, сами понимаете, они долго лежать не могут - от соков раскиснет хлеб. Продукты для приготовления брускетты со свежими и вялеными помидорами подготовим по списку.
-
Свежий помидор очищаем от мякоти вместе с семенами и нарезаем мелкими кубиками. Точно так же нарежем и вяленые помидоры.
-
Оливки и чеснок тоже нарезаем очень мелко и отправляем к помидорам. Туда же отправляем нарезанный базилик. Перемешиваем.
-
Хлеб, будь то тостовый или обычный, поджарим на сухой сковороде с двух сторон. Выкладываем на хлеб помидорную смесь. Брускетта со свежими и вялеными помидорами готова. Подаем тут же.
-
Приятного аппетита!
-