Быстрый пирог с яблоками на сметане

Приготовление

1. 1

   Рецепт, которым я спешу поделиться, не просто из разряда быстрых, а из очень быстрых! И я не утрирую, говоря это. Вы дольше будете доставать продукты из холодильника и отмерять их необходимое количество, чем готовить пирог. Быстрый пирог с яблоками на сметане выходит очень сочным!!! И ни вы, ни его дегустаторы никогда не догадаетесь, что в тесте есть яблоко. Потому как яблоко натирается на терке и в готовой выпечке оно совершенно не чувствуется, а дает пирогу ту самую сочность! Мне нравится добавлять в тесто цедру лимона. В этом случае пирог обретает ее запах и вкус. Но и без цедры пирог хорош! Сливочное масло растопите заранее, чтобы оно остыло. Яблоко лучше взять кислое. Подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Яйца взбить с сахаром и солью. Вовсе не обязательно добиваться пышности и ждать, когда сахар разойдется, как это бывает в шарлотках, например. Добавить в смесь сметану и растопленное сливочное масло. Взбить.

   
3. 3

   Добавить в смесь муку и разрыхлитель. Перемешать.

   
4. 4

   Яблоко очистить от кожицы, натереть на крупной терке. Если яблоко очень сочное, отжать сок. Добавить в тесто и туда же натереть цедру лимона. Перемешать.

   
5. 5

   Выложить тесто в форму (20х20 см). Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Проверка на сухую лучину обязательна!

   
6. 6

   Быстрый пирог с яблоками на сметане готов. Сразу же вынуть его из формы и полностью остудить на решетке.

   
7. 7

   Приятного чае- и кофепития!