Гречаники с печенью
О рецепте
«Гречаники с печенью - интересное и легкое в приготовлении блюдо. Гречка - очень полезная крупа, печень также важна для нашего организма. Но не всегда домочадцы хотят кушать эти продукты. На выручку придет такой вот рецепт. Вкусные оладушки (котлетки) вызовут интерес у родных, а результат понравится всем без исключения. Гречаники с печенкой получаются мягкими и сочными, с легкой корочкой. Такие гречаники вкусны со сметаной или любым другим соусом. Можно подать со свежими или маринованными овощами.»
Приготовление
-
Гречку надо заранее промыть и отварить до готовности. Каша должна хорошо развариться. Мука добавляется по необходимости. Тесто должно быть, как густая сметана. Читала, что добавляют еще морковь, я обошлась только луком. Подготовим ингредиенты. Печень промыть, убрать пленочки. Лук почистить.
-
Лук измельчить в блендере.
-
Добавить к луку печень и измельчить.
-
Добавить соль, перец и половину муки с яйцом. Быстро перемешать.
-
Добавить гречку.
-
Перемешать. Если требуется, подсыпать еще муки.
-
Выкладывать ложкой печеночно-гречневое тесто.
-
Жарить гречаники с печенью с двух сторон до красивой корочки.
-
Выкладывать оладушки на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
-
Приятного аппетита.
