Молозиво запеченное
О рецепте
«Молозиво - это коровье, полезное, питательное и вкусное молоко, выдоенное в первые 72 часа после её отёла.»
Приготовление
-
Запеченное молозиво - это безумно вкусное молочное блюдо. Его вкус тяжело сравнить с чем-нибудь - своего рода запеканка. В зависимости от времени приготовления, молозиво приобретает более мягкую или же более плотную структуру. Перед приготовлением нужно обязательно добавить обычного молока - тогда результат будет невероятно нежным и очень сочным. Многие пишут, что можно молозиво заменить теми или иными продуктами. На мой взгляд, молозиво можно заменить только молозивом. А вот коровьим или козьим - решать вам. И кстати, взяв у коровы молозиво, вы не обделяете теленка и не забираете у него жизненно важный продукт. Корова выделяет такое количество молозива, что теленок не в силах его съесть.
-
Подготовить необходимые ингредиенты.
-
Молозиво необходимо запекать только в толстостенной посудине или в глиняных горшочках. Соединить яйца, сахар, ванилин и соду.
-
Тщательно расколотить всю массу. Можно воспользоваться миксером.
-
Молоко соединить с молозивом и влить к яичной массе.
-
Еще раз все хорошенько перемешать.
-
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После запечь еще 5-10 минут без крышки.
-
Готовое запеченное молозиво достать из духовки, разложить по тарелочкам и подать на стол.
-
Невероятное вкусное блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям.
-
По желанию, можно добавить ягодный сироп и усилить и без того великолепнейший вкус.
