Песочный пирог с маком
О рецепте
«Вкусный и сочный маковый пирог не оставит вас равнодушными.»
Приготовление
-
Очередной рецепт, найденный на одном из кулинарных сайтов, который прочно засел в нашем меню. Конечно, быстрым рецептом его не назовешь. Хотя на самом деле времени на его приготовление уходит совсем немного! Вам просто придется подождать, пока тесто застынет в морозилке так, чтобы его можно было натереть на терке. Начинка - готовая маковая масса. Она уже сладкая, поэтому сахар в нее добавлять не надо, что очень удобно. Если не нашли готовую маковую начинку, сделайте сами из обычного мака по тому рецепту, который подходит вам. Песочный пирог с маком получается очень вкусным, благодаря начинке - сочным, сытным. Как для меня, так идеально к чашечке кофе. Еще мне очень понравилось, что яйца используются без остатков, т.е. не остаются ни белки, ни желтки. В тесто идут желтки, в маковую массу - белки. Для приготовления подготовим продукты по списку.
-
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и солью. Добавить желтки. Белки отложить, они понадобятся для начинки. Перемешать.
-
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Замесить мягкое тесто. Разделить его на две равные части и убрать в холод на 30-40 минут.
-
А пока приготовьте начинку. Смешать все составляющие и взбить миксером.
-
Достать тесто из холодильника. Одну часть натереть на терке, чуть придавить. Поверх выложить маковую начинку. На начинку натереть вторую часть теста. Размер формы - 20х20 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Песочный пирог с маком готов. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
-
Приятного чае- и кофепития!
