Паста со шпинатом

Приготовление

1. 1

   Сегодня опять готовим макароны. Ну а что? Быстро, вкусно, сытно. Как правило, любые макаронные изделия можно подать как самостоятельное блюдо, а можно и в качестве гарнира. Могу сказать, что рецепт пасты со шпинатом в сливочном соусе, которым хочу поделиться сегодня, - вполне себе самостоятельное блюдо, самодостаточное. А вы уж смотрите сами: стоит ли к этой пасте подавать еще что-то. Сливки можно взять как 20%, так и 35%. С последними будет жирнее и добавить их надо будет больше, потому как они очень загущаются в процессе приготовления. Вообще, конечно, количество сливок - дело сугубо индивидуальное. Хотите, чтобы паста "плавала" в них - добавьте больше, никто не осудит (знаю людей, которые любят и так). Для приготовления макарон со шпинатом в сливочном соусе подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Готовим соус. А параллельно варим пасту по инструкции на упаковке. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок - мелко. Обжарить на сливочном масле. Затем добавить горошек. Жарить, помешивая, 1-2 минуты.

   
3. 3

   Затем очередь сливок и нарезанного мелко шпината. Готовим минуты три. В принципе, этого времени достаточно, чтобы сливки прогрелись. Добавить соль и перец по вкусу.

   
4. 4

   Добавить готовые макароны.

   
5. 5

   Перемешать. Паста со шпинатом готова.

   
6. 6

   Подавать тут же. Приятного аппетита!