Закуска «Рафаэлло» в сырной стружке

Приготовление

1. 1

   Впервые закуску "Рафаэлло" я готовила около 20 лет назад и с того времени перепробовала массу разных вариантов. Сегодня хочу предложить один их них - когда шарики из сыра и крабовых палочек обкатываются в сырной стружке. Внутрь шариков можно спрятать как оливки, так и маслины, но я оливки люблю больше. А ещё если вам попадутся оливки, фаршированные всякой всячиной, то будет ещё вкуснее. У меня в этот раз были с креветками, ещё вкусно с лимоном, и с тунцом. Итак, подготовить из списка все необходимые продукты для приготовления закуски «Рафаэлло» в сырной стружке.

   
2. 2

   Крабовые палочки и плавленый сырок натереть на средней тёрке. Посолить и поперчить.

   
3. 3

   Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. Лучше, если сыр будет белого цвета, я, к сожалению, не нашла такого в ближайшем супермаркете.

   
4. 4

   Половину сыра отложить, а остальное смешать с крабовой массой и перемешать. Для лучшего смешивания можно добавить майонез.

   
5. 5

   Из полученной массы сформировать небольшие лепёшки, в центр каждой поместить оливку и скатать шарик.

   
6. 6

   Обвалять шарики в сырной стружке.

   
7. 7

   Разложить закуску на тарелках. У меня получилось 11 шариков.

   
8. 8

   Вставить в шарики вилочки для канапе и подать закуску «Рафаэлло» в сырной стружке к столу.