Овощной салат с креветочным омлетом
О рецепте
«Свежий легкий салат из овощей, с приятным ароматным яичным омлетом с добавлением креветок.»
Приготовление
-
Овощной салат с креветочным омлетом - это простой, но очень вкусный салат для любого случая в жизни. Все мы любим и уважаем "горку" овощей с масляной заправкой, особенно в летний период. Но и в зимний период есть острая необходимость в потреблении свежих овощей. Я предлагаю добавить в салат нежный омлет с креветками. Получается очень интересное и вкусное сочетание. Также можно подкинуть в салат несколько целых креветок, будет нарядно! Пикантная заправка отлично дополняет овощи и морепродукты. Ингредиенты я не взвешивала, наверное, здесь и не нужна особая точность в цифрах. Ведь это просто овощной салат). Я делаю салат порциями, для одного человека - по мне, так удобнее! Креветки надо заранее отварить пару минут. Овощи вымыть и обсушить.
-
Листья салата, помидор и огурец нарезать не крупно. Разложить по тарелкам.
-
Яйца разбить в миску, посолить и поперчить.
-
Креветки очистить и мелко нарезать. Добавить к яйцам.
-
На раскаленной сковороде с небольшим количеством масла поджарить тоненький омлет с двух сторон, у меня вышло две штуки.
-
Для заправки смешать масло (2 ст.л.), измельченный чеснок, лимонный сок, горчицу, немного соли и перца.
-
Свернуть омлет в рулетик.
-
И нарезать.
-
Разложить "рулетики" на салат и полить обильно заправкой. Овощной салат с креветочным омлетом готов.
-
Приятного аппетита.
-
