Пирог с замороженной черникой
О рецепте
«Пирог готовится из простых продуктов, которые есть в каждом холодильнике.»
Приготовление
-
В наших краях крайне редко бывают диковинные фрукты. Для нас диковины - черешня, вишня, клубника и абрикосы. Если черешня и клубника встречаются в свежем виде (кстати, очень это все вкусно!), то остальное - почти никогда даже в замороженном виде. Безусловно, когда появляется нечто подобное в магазинах, стараешься сразу схватить несколько пакетов замороженных фруктов. А когда семейство наелось, фрукты идут в выпечку. Сегодня как раз тот случай, когда замороженная ягода пошла в пирог. А что особенно радостно: ее не надо размораживать перед приготовлением. Тесто в данном пироге кексовое, посему замороженная некрупная ягода ложится на него замечательно! Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким. Продукты для пирога с замороженной черникой подготовим по списку.
-
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином и солью. По одному добавить два яйца, взбивая после каждого.
-
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Перемешать. Тесто готово.
-
Тесто выложить в форму (диаметр - 21 см), равномерно распределив. Поверх теста выложить замороженные ягоды и сразу же отправить форму в духовку. Выпекать пирог с замороженной черникой при 180 градусах 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового пирога будет выходить сухой. Готовому пирогу дайте чуть остыть в форме, затем полностью остудите на решетке. На второй день такой пирог еще вкуснее!
-
Приятного чаепития!
