Яичная запеканка как в детском саду
О рецепте
«Вкусная яичная запеканка, которую делали в детском саду, отличается от омлета тем, что имеет более плотную структуру, что совершенно никак не отражается на ее вкусовых качествах. Более того, она очень нежная и буквально тает во рту. Яичная запеканка как в детском саду быстро готовится и при этом нравится абсолютно всем: и детям, и взрослым. Так что когда будете думать, что же приготовить на завтрак, то воспользуйтесь этим рецептом, тем более что для него нужно совсем немного продуктов.»
Приготовление
-
Продукты для яичной запеканки: яйца, молоко, немного сливочного масла, муки и соли.
-
Для приготовления запеканки из яиц как в детском саду мы будем использовать муку, но чтобы после ее добавления не образовались комочки, сделаем следующее: смешаем пшеничную муку с небольшим количеством молока от общего объема до однородной массы.
-
Затем разбиваем яйца в миску.
-
Добавим щепотку соли и хорошо размешаем вилкой.
-
Теперь добавляем муку, разведенную в молоке, и смешиваем.
-
После выливаем в яичную смесь все молоко и хорошо разбалтываем. Кстати, для яичной запеканки достаточно смешать вилкой все ингредиенты, а вот миксером взбивать даже нежелательно. И еще, чтобы проще было понять, как рассчитать количество продуктов для запеканки большего или меньшего объема, нужно запомнить простую пропорцию: на одно куриное яйцо берем 45 мл молока. Из этого количества продуктов получилось две большие порции яичной запеканки как в детском саду.
-
Форму, в которой будем запекать яичную запеканку, смазываем кусочком сливочного масла.
-
Выливаем смесь яиц и молока в форму и ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем запеканку примерно 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
-
Готовая запеканка поднимется и зарумянится. Достаем ее и даем немного остыть.
-
После остывания можно нарезать на порции и подавать.
