Имбирное печенье с медом и корицей
О рецепте
«Если вы - сладкоежка и не мыслите свою жизнь без печенек, предлагаю приготовить домашнее имбирное печенье с корицей и мёдом по этому рецепту. Печенье получается мягким, ароматным и очень вкусным. Честно говоря, имбирное печенье - единственная выпечка, которую я в малом количестве могу съесть на новогодние праздники, поэтому не только искала идеальный вариант под себя, но и подбирала вес всех ингредиентов. В итоге получилось самое вкусное домашнее имбирное печенье, которое я когда-либо пробовала! Попробуйте, возможно, оно вам так же сильно понравится.»
Приготовление
-
Подготовим продукты для имбирного печенья в виде человечков, по списку.
-
Отмерьте нужное количество меда, поставьте его на 30-40 секунд в микроволновку. Когда мед полностью растопится, добавьте в него соду.
-
Перемешайте мед с содой - до тех пор, пока масса существенно не побелеет.
-
Добавьте размягченное сливочное масло. В теплой смеси меда с содой оно должно быстро расплавиться.
-
Вбейте куриное яйцо, смешайте массу до однородности.
-
Всыпьте все специи. Тщательно размешайте массу до однородности.
-
Теперь отмерьте нужное количество муки, добавьте ее к остальным ингредиентам.
-
Начните замешивать тесто. Сначала оно будет крошкой, как песочное.
-
Соберите его в однородный шар, очень мягкий и приятный на ощупь.
-
Сразу же разделите тесто на две половины (поскольку такой большой шар неудобно раскатывать), выложите их на куски пергамента, раскатайте толщиной 2-3 мм. Формочкой для печенья сделайте заготовки, уберите обрезки теста. Выложите заготовки в противень и выпекайте имбирное печенье с медом и корицей в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 8-10 минут.
-
Готовое печенье остудите и подавайте с чашкой кофе, чая или теплого молока.
-
А можно разукрасить его с помощью сахарной глазури и подарить домашним на праздники. Приятного!
