Мармелад из айвы

Приготовление

1. 1

   Попробуйте приготовить вкусный мармелад из айвы в домашних условиях - получится нежное приятное лакомство! Очень хорошо сочетается такой мармелад с сыром, поэтому ломтиками полупрозрачного мармелада из айвы неплохо будет сопроводить сырную тарелку. Количество сахара указано примерное, т.к. в зависимости от качества самих плодов после процесса варки сахара может потребоваться чуть больше, или чуть меньше. Время приготовления мармелада минимальное. Но если мармелад постоит около недели в сухом прохладном месте, он уплотнится, подсохнет и станет плотнее и приятнее на вкус.

   
2. 2

   Промойте айву и целиком отварите ее в течение 30-50 минут, в зависимости от размера плодов. Айва должна стать полностью мягкой. Остудите плоды.

   
3. 3

   Разрежьте плоды на 4 части, удалите сердцевинку. Взвесьте чистую мякоть и отмерьте такое же количество сахара...

   
4. 4

   Блендером перебейте мякоть в пюре.

   
5. 5

   Добавьте взвешенный сахар.

   
6. 6

   Перемешайте, добавьте лимонный сок и варите 30 минут, постоянно помешивая, до загустения.

   
7. 7

   Переложите полученную массу в форму, застеленную пергаментной бумагой, и остудите.

   
8. 8

   Подсушивайте мармелад до нужной плотности.

   
9. 9

   При подаче нарезайте мармелад из айвы на порционные кусочки.