Фрикасе из курицы с пастернаком и томатами

Приготовление

1. 1

   Фрикасе из курицы - это вкусно, быстро, недорого, сытно. Мясо можно взять любое куриное, можно срезать с окорочков, можно со всей курицы. Я предпочитаю более ленивый и диетический вариант - куриную грудку. Такое блюдо можно подать как самостоятельное, а можно в качестве гарнира, например, к вареному картофелю или картофельному пюре, гречке, рису. Вместо пастернака можно использовать репу, но все же пастернак даст оригинальные вкус и аромат. Для приготовления фрикасе из курицы с пастернаком и томатами подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, на 1-2 укуса. Обжарьте на большом огне, помешивая. Затем выложите на тарелку.

   
3. 3

   В том же казане, в котором жарилась курица, обжарьте нарезанные достаточно крупно овощи.

   
4. 4

   Добавьте томаты в собственном соку и нарезанную мелко петрушку. Тушите под крышкой на среднем огне минут десять.

   
5. 5

   Затем добавьте в казан обжаренное куриное мясо и лавровый лист. Добавьте воду, чтобы она едва покрывала содержимое казана. Тушите на среднем огне минут пятнадцать.

   
6. 6

   Добавьте соль и перец по вкусу. Приправьте нарезанной мелко петрушкой. Фрикасе из курицы с пастернаком и томатами готово.

   
7. 7

   Приятного аппетита!