Name: Хрустящий салат с дайконом и сухариками
Total time: 20 min
Ingredients: Дайкон— 1 шт.; Морковь— 1 шт.; Огурец— 1 шт.; Перец болгарский красный— 1 шт.; Помидор— 1 шт.; Лук синий— 1 шт. (маленькая головка); Укроп— 4 веточки; Сок лимона— 1 ст.л.; Устричный соус— 1 ст.л.; Масло оливковое— 30 мл; Соль— вкусу; Чёрствый белый хлеб— 5 ломтиков; Масло сливочное— 20 г; Соль чесночная— кончике ножа

О рецепте

«Легкий салат из сочных овощей с сухариками к новогоднему столу. Подавать его буду в виде петушка и не стану перемешивать.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Думаю, что на новогоднем столе будет много сытных салатов, поэтому один лёгкий и очень сочный не помешает. Этот салат - из свежих овощей с сухариками. Подавать его буду в виде петушка и не стану перемешивать. Подготовим овощи для приготовления хрустящего салата с дайконом и сухариками.
Приготовим сухарики. Мелко нарежем хлеб, поместим на лист, добавим масло мелкими кусочками, разбросаем на кубики хлеба, немного присыпем чесночной солью.
Сушить можно в духовке, я использую мультипечь. Сушу при температуре 200 градусов 4 минуты.
Овощи подготовим для салата.
На тёрке натрём дайкон и морковь.
Приготовим соус. Смешаем оливковое масло с устричным соусом и лимонным соком.
Формируем салат на тарелке. Дайкон смешать с морковью и сформировать петушка. Остальные овощи нарезать соломкой и оформить хвост, гребень и прочие части. Сухарики насыпать на края тарелки. Соус подавать отдельно. Гости сами смешают салат в тарелке и добавят соус.