Куриная отбивная с овощами

Приготовление

1. 1

   Если любите обед, приготовленный из куриного филе, но не знаете, как вкусно его приготовить, - попробуйте по этому рецепту. Куриные отбивные с овощами получаются очень сочными и вкусными, к тому же их можно подать к абсолютно любому гарниру. Идеально сюда подойдет картофельное пюре, макароны или любая каша, которую больше любите. Подготовьте все продукты для запекания куриного филе с овощами и сыром в духовке. Куриное филе и овощи помойте под проточной водой, обсушите. Лук репчатый почистите.

   
2. 2

   Перец болгарский очистите от семечек и плодоножки, нарежьте мелким кубиком вместе с помидором и сельдереем. Лук нарежьте полукольцами. Сложите овощи в глубокую миску.

   
3. 3

   Слегка посолите овощи, заправьте любимым майонезом, перемешайте.

   
4. 4

   Куриное филе разрежьте вдоль на две части, выложите на разделочную доску, накройте пищевой пленкой, тонко отбейте кухонным молотком для отбивных. Переложите филе в форму для запекания, слегка посолите и поперчите его.

   
5. 5

   Выложите заправленные овощи равномерно на отбитое мясо.

   
6. 6

   Щедро посыпьте слой овощей натертым твердым сыром, который хорошо плавится в духовке. Поставьте форму с отбивными в горячую духовку на 20 минут при 200 градусах. Минут за пять до окончания приготовления переместите куриные отбивные с овощами под гриль или включите конвекцию для румяной корочки.

   
7. 7

   Во время запекания из филе и овощей выделится сок, который можно использовать как подливу к гарниру.