Отбивные из говядины с картошкой в духовке

Приготовление

1. 1

   Картофель нарезайте не слишком крупно, а мясные заготовки отбейте — тогда и твердые корнеплоды успеют пропариться, и говяжьи отбивные выйдут сочными, мягкими. Советую, уложив овощи с мясом в форму, заливать горячим, можно только-только закипевшим молоком — времени в духовке потребуется меньше. Если любите, к репчатому луку добавьте чеснок, перец чили, пряные травы. Чтобы приготовить отбивные из говядины с картошкой в духовке, возьмите продукты по списку.

   
2. 2

   Форму смазываем растительным маслом, укладываем нарезанный небольшими кубиками и приправленный солью с перцем картофель.

   
3. 3

   Добавляем измельченный репчатый лук, лавровый лист.

   
4. 4

   Мясные заготовки отбиваем, солим-перчим. Накрываем картошку с луком.

   
5. 5

   Добавляем вторую отбивную. По типу гратена картошка под сплошным слоем мяса довольно быстро размягчается.

   
6. 6

   Заливаем молоком, и лучше — горячим.

   
7. 7

   Закрываем листом фольги и ставим в разогретую до максимума духовую печь. Запекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

   
8. 8

   Перекладываем запеченные в духовке отбивные из говядины с картошкой на тарелку, посыпаем измельченной свежей зеленью.

   
9. 9

   Подаем мясо с гарниром горячими.