Капустный салат с пастой орзо

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вам замечательный постный салат из белокочанной капусты с пастой орзо. Такой салат может стать полноценным завтраком или ужином, а также гарниром к мясу или птице. Рекомендуется не заправлять весь салат сразу маслом, а добавлять его непосредственно перед употреблением. Подготовить из списка необходимые продукты для приготовления капустного салата с пастой орзо.

   
2. 2

   Соломкой нарезать маринованные огурцы и сладкий перец.

   
3. 3

   Морковь почистить и натереть на тёрке для корейских салатов. Смешать в миске маринованные огурцы, морковь и перец.

   
4. 4

   Сварить пасту орзо до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг. Затем вернуть пасту в кастрюлю, добавить 1 ложку растительного масла и хорошо перемешать, чтобы паста не слиплась. Оставить пасту остывать в кастрюле с немного приоткрытой крышкой.

   
5. 5

   Нашинковать капусту.

   
6. 6

   Добавить капусту к овощам в миске, измельчить зелёный лук, укроп и нарезать полукольцами красный лук.

   
7. 7

   Добавить к овощам остывшую пасту орзо, соль, сахар и винный уксус, тщательно перемешать.

   
8. 8

   Разложить капустный салат с пастой орзо по порциям и в каждую добавить подсолнечное масло перед самым употреблением.