Паста с болгарским перцем и маскарпоне
О рецепте
«Думаю, такой ужин придется вам по душе.»
Приготовление
-
Рецепт из разряда быстрых ужинов. Быстрый во всех смыслах: готовится быстро и съедается так же. Паста, приготовленная таким способом, получается очень вкусной и сытной. Обязательно добавьте в нее ароматный сыр: горгонзола или дор блю. Эти сыры изысканно подчеркнут и облагородят простой вкус болгарского перца. Вместо свежего базилика можно взять сухой, но со свежим будет, конечно, ароматнее и вкуснее. Для приготовления пасты с болгарским перцем и маскарпоне подготовим продукты по списку.
-
Макаронные изделия поставьте варить согласно инструкции на упаковке. А пока займитесь приготовлением соуса. Лук нарежьте перьями и обжарьте, помешивая.
-
Затем добавьте нарезанный крупно перец и листья базилика. Добавьте немного воды, накройте казан крышкой и тушите минут 10.
-
Далее добавьте в казан с овощами маскарпоне, сыр и оливковое масло. Добавьте соль и перец по вкусу. Измельчите погружным блендером. Если необходимо, добавьте немного воды, в которой варилась паста. Я переложила все это в чашу для взбивания, потому как жалко было покрытие казана. Вы же можете все делать в казане или кастрюле.
-
Смешайте ароматный соус с пастой. Паста с болгарским перцем и маскарпоне готова. Подавайте тут же.
-
Приятного аппетита!
