Шакшука с грибами (с шампиньонами)
О рецепте
«Яичница на овощной подушке - вкусный и сытный завтрак или обед. или даже ужин. Готовится быстро и просто.»
Приготовление
-
Шакшука с грибами (с шампиньонами) - это сочное, яркое, вкусное и сытное блюдо. Полноценный завтрак или легкий ужин, который можно готовить в разных вариациях. Мужу я всегда заказывала приготовить такое блюдо, называя это "яйцами на подушке", а оказывается это "шакшука")). Конечно, традиционная шакшука готовится с разными "яркими" специями, но я добавляю всегда, что хочется в данный момент. Шампиньоны я решила оставить целыми, мне показалось, что так интереснее. Можно добавить еще болгарский перец, но нам и так понравилось. Количество жгучего перца регулируйте по своему вкусу. Приготовить продукты. Шампиньоны разморозить, если требуется.
-
Лук нарезать тонкими четверть-кольцами.
-
Помидор нарезать кубиками.
-
На сковороде обжарить лук, добавить грибы и обжаривать 3-5 минут.
-
В сковороду отправить помидоры и перец, посолить и поперчить, добавить специи (паприку). Потомить несколько минут.
-
Разбить яйца, посолить и поперчить. Прикрыть крышкой на пару минут, чтобы только белок схватился, а желток был жидким.
-
Подавать шакшуку с грибами с пылу с жару, посыпав зеленью.
-
Приятного аппетита.
