Тарт татен с грушей
О рецепте
«Сладкий, сочный открытый пирог-перевертыш с мягкой и ароматной грушей. Отличный десерт для домашнего чаепития.»
Приготовление
-
Тарт татен с грушей - отличный домашний пирог, в котором много сладкой и сочной груши и песочное рассыпчатое тесто. Полюбились нам с мужем такие "перевертыши", потому что теста по минимуму и оно пропитывается сладким фруктовым сиропом (карамелью). Да, татен очень калорийный, но из этого количества получается пирожок небольшого размера. А если уж пригласить гостя, то сильно он не повлияет на вашу фигуру)). Вкусен грушевый тарт татен в теплом виде, и уверяю, съедается весь сразу. Я посыпала готовый татен молотой корицей, это по желанию. Конечно, грушу надо взять спелую и вкусную, ведь это главная составляющая. Масло достать заранее из холодильника.
-
В миске соединить муку, сахар и разрыхлитель.
-
Добавить масло и перемешать в крошку. Добавить яйцо.
-
Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
-
В кастрюльке соединить сахар и масло. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, пока сахар не растворится и соус не станет красивого яркого цвета.
-
Грушу почистить и нарезать.
-
В форму вылить соус. Разложить грушу.
-
Тесто раскатать в круг. Выложить на грушу, края немного подвернуть. В центре ножом сделать дырочку.
-
Выпекать тарт татен с грушей при температуре 180 градусов до румяного цвета. Примерное время - 20-25 минут.
-
Когда тарт немного остынет, перевернуть его на тарелку. Приятного чаепития.
