Блины с сыром и укропом

Приготовление

1. 1

   На Масленицу или просто на завтрак рекомендую приготовить вкуснейшие блины с сыром и укропом. Замешиваются они на молоке с добавлением яиц, растительного масла и разрыхлителя. Блины получаются шикарными. У них очень нежная, воздушная структура, и даже после остывания они не теряют своих первоначальных вкусовых качеств. А укроп и сыр придают им некую пикантную нотку. Во всём остальном сырные блины ничем не отличаются от обычных и готовятся по тому же принципу. Итак, начнём! Подготовьте продукты по списку к рецепту. Выбирая сыр, отдайте предпочтение твёрдым сортам, особенно тем, которые хорошо плавятся.

   
2. 2

   В глубокой миске соедините тёплое молоко, куриные яйца, соль и растительное масло, желательно без запаха.

   
3. 3

   Смешайте венчиком до образования однородной массы.

   
4. 4

   Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

   
5. 5

   Снова перемешайте. На данном этапе проще воспользоваться миксером. С его помощью легче будет разбить мучные комочки, добиваясь однородности теста.

   
6. 6

   Сыр натрите на средней тёрке, а укроп помойте и мелко нарежьте. Отправьте эти два компонента в миску и снова перемешайте.

   
7. 7

   Блинное тесто должно получиться достаточно жидким.

   
8. 8

   Сковороду, на которой будете выпекать блины, отправьте на огонь. Смажьте её тонким слоем растительного масла и хорошо прогрейте. Налейте порцию теста и распределите его по всему дну круговыми наклонами.

   
9. 9

   Спустя 1-1,5 минуты края заготовки начнут подсыхать и приобретут золотистый цвет - это признак того, что блин нужно переворачивать на другую сторону. Очень удобно для этих целей использовать деревянную лопатку. Спустя ещё 30 секунд блин с сыром и укропом будет полностью готов, переложите его на плоское блюдо, а на сковороду налейте новую порцию теста. По такому принципу испеките все блины.

   
10. 10

    Подавайте их на стол в тёплом виде со сметаной или сметанным соусом.

    
11. 11