Отбивные из свинины в фольге в духовке
О рецепте
«Натуральное мясо цельным куском с минимальным набором усилителей вкуса.»
Приготовление
-
Без панировки в сухарях, муке, яйце и других обволакивающих оболочках. Не жарим — запекаем сочные свиные отбивные в фольге в духовке, оставляя мясо массивным пластом (приправив). Последние несколько минут держим, развернув, под грилем до желаемой степени обугливания. Просто, быстро, натурально и вкусно. Запеченные в фольге и духовке отбивные из свинины сочетаются с любым гарниром: пюре, макаронами, крупами, бобовыми, овощами и т.п. Для приготовления отбивных возьмите продукты по списку. Мясо — свежее охлажденное или заранее размороженное.
-
Чистое мясо отбиваем с двух сторон, не слишком тонко.
-
Втираем соль с перцем — также с обеих сторон.
-
Смазываем постным маслом и жидким медом. Можно заменить соусами, всякими смесями для мясных блюд. Если заготовка велика, разрежьте на пару отбивных.
-
Переносим на лист фольги.
-
Заворачиваем, отправляем в раскаленную духовку, запекаем отбивные из свинины в фольге при температуре 190 градусов порядка 10 минут. Еще 5 минут румяним, разорвав упаковку. Вынимаем мясо из печи, прикрываем фольгой и оставляем в покое на последние минут 5.
-
Подаем запеченные свиные отбивные с гарниром, зеленью, соусом.
