Паста с цукини в сливочно-томатном соусе

Приготовление

1. 1

   Паста с цукини в сливочно-томатном соусе - отличный вариант быстрого приготовления ужина. Попробовав однажды сочетание пассаты и сливок, я уже не могу с ним распрощаться. Это очень вкусно! Повторюсь, так как писала уже в одном из рецептов, если у вас нет пассаты (протертые помидоры), вы смело можете разбавить водой обыкновенную томатную пасту до состояния томатного сока, только чуть гуще. Сливки можете взять и 30%, и 35%, но учтите, что по мере остывания блюдо станет более плотным, чем со сливками 20%. Выход, кстати, тоже прост: можете добавить немного молока в сливки 30%-35%. Пасту лучше берите ту, которая может задерживать в себе соус. Спагетти, лингвини, паппарделле и прочие тут не совсем годятся. И еще замечу, что количество продуктов, данное в списке ингредиентов, приблизительное. Вы можете смело увеличивать или уменьшать что-то в процессе приготовления, сделать соус гуще или жиже - как вам больше нравится.

   
2. 2

   Пасту, которая имеется у вас, поставьте варить согласно инструкции на упаковке. А пока займитесь приготовлением соуса. Слегка обжарьте нарезанный мелко лук.

   
3. 3

   Добавьте в казан с луком нарезанный полукольцами цукини. Жарьте, помешивая, несколько минут.

   
4. 4

   Затем добавьте сливки и пассату. Посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте смесь на небольшом огне.

   
5. 5

   Добавьте готовую пасту, перемешайте. Паста с цукини в сливочно-томатном соусе готова.

   
6. 6

   Подавайте тут же. Приятного аппетита!