Порционные закусочные чизкейки с ветчиной

Приготовление

1. 1

   Порционные чизкейки с ветчиной - эффектная закуска для новогоднего меню. Песочная основа идеально сочетается с нежным сливочным вкусом начинки. По желанию, ветчину можно заменить на слабо копченную семгу. Для приготовления порционных закусочных чизкейков с ветчиной надо сразу подготовить необходимые продукты по списку.

   
2. 2

   Крекер положить в блендер и размолоть в крошку.

   
3. 3

   Сливочное масло растопить на водяной бане, соединить с крошкой и перемешать.

   
4. 4

   Разложить массу по формочкам для маффинов и утрамбовать кофейной ложечкой. Отправить в холодильник на 30-40 минут.

   
5. 5

   Ветчину мелко нарезать.

   
6. 6

   Пластинки желатина замочить в холодной воде на 10 минут.

   
7. 7

   Соединить сливочный сыр и рикотту.

   
8. 8

   Сливки (50 мл) нагреть, добавить хорошо отжатый желатин и перемешать до его полного растворения.

   
9. 9

   Ввести сливки с желатином в сырную массу и хорошо перемешать до однородности.

   
10. 10

    Добавить ветчину и еще раз перемешать.

    
11. 11

    Взбить оставшиеся сливки до устойчивых пиков и аккуратно ввести в массу.

    
12. 12

    Выложить начинку на песочную основу, аккуратно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

    
13. 13

    Порционные закусочные чизкейки с ветчиной готовы. Украсить ветчиной и веточками розмарина. Приятного аппетита!

    
14. 14