Суп куриный с шампиньонами
О рецепте
«Сытный, красивый и очень вкусный куриный суп с шампиньонами непременно станет частым гостем на вашем столе.»
Приготовление
-
Грибные супы любимы многими за вкус, аромат, простоту приготовления и разнообразие вариантов. Грибные супы готовят и на воде, и на бульоне, с лесными грибами, с шампиньонами, со сливками, со сметаной, с крупами, в виде супа-пюре. Выбирать - вам, а сегодня будем готовить суп с шампиньонами и курицей. Для приготовления куриного супа с шампиньонами можно взять и свежие грибы, и замороженные ломтиками. А из куриного мяса лучше взять спинку или ножку.
-
Поставим вариться курочку в 1,5-литровую кастрюлю, а тем временем займёмся другими ингредиентами. Грибочки разморозим в холодной воде.
-
Лук мелко порежем, морковь натрём на тёрке, чеснок пропустим через пресс.
-
Спассеруем овощи на небольшом количестве растительного масла.
-
Тем временем бульон сварился, процедим его, мясо вытащим пока. Рис промоем и отправим в кастрюлю.
-
Картофель порежем привычным способом, добавим в кастрюлю вслед за рисом.
-
Отправим в кастрюлю грибочки и пассерованные овощи, доведём до кипения на среднем огне и проварим до готовности, 5-7 минут. Нарежем куриное мясо, опустим его в кастрюлю, добавим лавровый листик и выключим огонь.
-
Дадим супу немного настояться и будем накрывать на стол. Куриный суп с шампиньонами хорошо подать с сухариками, со сметаной и зеленью. Суп получается очень вкусным!
-
-
Суп с шампиньонами и курицей получается густым, насыщенным, сытным.
-
Приятного аппетита!
