Пирог с куриной печенью

Приготовление

1. 1

   Если вы являетесь любителем быстрой несладкой выпечки, то оцените этот рецепт закусочного заливного пирога. Он готовится очень просто и быстро, сложностей во время готовки возникнуть не должно. Получается пирог мягким, ароматным, сочным и сытным. В качестве начинки используется куриная печень, которая сама по себе очень нежная и вкусная. К блюду можно подать салат из свежих овощей: огурцов, помидоров, капусты и т.д., а также зелень. Продукты для приготовления пирога с куриной печенью подготовим по списку ингредиентов.

   
2. 2

   Печень перемалываем в блендере примерно 7 секунд, лук очищаем и измельчаем.

   
3. 3

   На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла (лишь бы смазать дно сковороды), выкладываем печеночный фарш и лук, добавляем соль по вкусу и обжариваем на среднем огне 10 минут при помешивании.

   
4. 4

   Для приготовления теста взбиваем в глубокой миске яйцо при помощи венчика.

   
5. 5

   Добавляем растительное масло, кефир, сметану, соль и соду.

   
6. 6

   Перемешиваем венчиком.

   
7. 7

   Всыпаем просеянную муку и снова при помощи венчика замешиваем тесто, по густоте - как на оладьи.

   
8. 8

   Форму застилаем пергаментом (я вырезала круг для донышка и полоску для бортиков) и смазываем растительным маслом. Выливаем половину теста, разравниваем его по форме деревянной лопаточкой.

   
9. 9

   Высыпаем начинку, равномерно распределяя ее по тесту.

   
10. 10

    Выливаем вторую половину теста, при необходимости разравниваем.

    
11. 11

    Выпекаем пирог с куриной печенью в духовке при 180 градусах 35-40 минут, оставляем в выключенной духовке еще минут на 10. Даем немного остыть и извлекаем из формы.

    
12. 12

    Наше блюдо готово!