Постный салат с фасолью, маринованными грибами и овощами
О рецепте
«В период Великого поста самыми популярными продуктами считаются овощи, грибы и бобовые культуры. Сегодня готовим салат, где присутствуют все перечисленные компоненты. То есть салат с фасолью, маринованными грибами и овощами просто идеален для постной трапезы, он хорошо насыщает организм, а также обеспечивает его всеми нужными витаминами.»
Приготовление
-
Стоит заметить, что продукты не нужно варить или жарить, благодаря чему салат создается за считанные минуты.
-
Консервированную фасоль из банки перекиньте в дуршлаг, промойте под проточной водой, полностью избавляя бобовую культуру от клейкого маринада. Оставьте фасоль в дуршлаге на время, чтобы стекла вся вода, затем перекиньте ее в глубокую тарелочку.
-
Маринованные грибы также освободите от маринада (промывать не нужно), обязательно удалите пряности — перец горошком, чеснок, лавровый лист. Грибы нарежьте кусочками среднего размера, добавьте к фасоли.
-
Помидоры ополосните, настрогайте кубиками, добавьте к основному составу. Сильно мелко нарезать помидоры не стоит, иначе они потеряют очень много сока при нарезке.
-
Перец освободите от семечек внутри, ополосните, мякоть нарежьте тонкими полосками. Лук очистите, вымойте, нарежьте аналогично перцу. Подготовленные овощи поместите в миску к другим компонентам.
-
Лук-порей нарежьте кольцами, петрушку мелко нашинкуйте. Зелень добавьте к основному составу. Смесь заправьте растительным маслом, присыпьте солью и перцем, перемешайте.
-
Постный салат с фасолью, маринованными грибами и овощами готов к употреблению, его можно сразу подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
