Суп с чечевицей и овощами

Приготовление

1. 1

   Несмотря на отсутствие мяса, суп получается наваристым и сытным. И это все благодаря чечевице, потому что она не менее питательна. И по содержанию белка не уступает мясу. Обязательно берите зеленую чечевицу, она не разваривается. Для приготовления постного супа с чечевицей и овощами возьмите следующие продукты.

   
2. 2

   Для начала отдельно поварите чечевицу, минут 15.

   
3. 3

   Овощи нарежьте кусочками среднего размера.

   
4. 4

   Сложите чечевицу и овощи в кастрюлю, добавьте 1 л воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне под крышкой 20 минут.

   
5. 5

   Помидор натрите на терке, а чеснок продавите через пресс.

   
6. 6

   Стебель сельдерея нарежьте тонкими пластинками. Добавьте его вместе с помидором и чесноком в кастрюлю, посолите. Варите еще 20 минут.

   
7. 7

   Мелко порубите зелень, добавить в суп. Выключите огонь и дайте супу настояться.

   
8. 8

   Суп с чечевицей и овощами готов. Приятного аппетита.