Пирог-крошка с яблоками и корицей
О рецепте
«Легкий, вкусный и ароматный пирог отлично подойдет для домашнего чаепития!»
Приготовление
-
Я уже не раз делилась рецептами пирогов-крошек. Это пироги, тесто на которые готовится в виде крошки. Замечательно, если у вас есть помощник - кухонный комбайн. Ну, а если нет, совершенно не проблема - просто перетрите все составляющие для теста руками в крошку. Советую готовить пирог-крошку с яблоками и корицей на ночь. Во-первых, за ночь он настоится и станет еще вкуснее, ну, а во-вторых, вы сможете его аккуратно разрезать, он не будет разваливаться. Яблоки выбирайте средне-сладкие. Именно они в начинке будут здорово оттенять сладость теста. Масло для теста-крошки должно быть холодным!
-
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками. В сковороду вылейте лимонный сок и добавьте сахар. В этой смеси тушите яблоки до мягкости. Затем добавьте корицу, прогрейте, помешивая, одну минуту. Начинку остудите.
-
Все составляющие для теста (в том числе яйцо) измельчите в крошку.
-
Две трети теста выложите в форму. Разровняйте. На крошку выложите начинку...
-
... и накройте оставшейся крошкой. Выпекайте пирог-крошку с яблоками и корицей в разогретой до 180 градусов 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог полностью остудите в форме.
-
Приятного чаепития!
