Вафельный торт с маслом и сгущенкой в шоколадной глазури

Приготовление

1. 1

   Для вкусного и красивого торта не обязательно заранее выпекать коржи. Торт можно приготовить и на скорую руку, не тратя много времени - например, из готовых вафельных коржей, которые без проблем можно приобрести в магазине. Чтобы торт получился вкусным, главное - удачно подобрать крем. После пропитки кремом торт будет поливаться отдельно приготовленной шоколадной глазурью и посыпаться орехами. То есть в предложенном рецепте для себя можно найти три рецепта — приготовление крема, шоколадной глазури и самого торта из вафельных коржей. Продукты для приготовления вафельного торта с маслом и сгущенкой в шоколадной глазури подготовьте по списку ингредиентов. Масло заранее достаньте их холодильника, чтобы оно стало мягким. Но растапливать полностью его не нужно, масло должно быть пластичным.

   
2. 2

   Сначала готовим крем на основе масла и сгущенного молока, которым будем пропитывать коржи. Мягкое масло взбейте миксером или электровенчиком до получения пышного и густого состава. После постепенно подливайте к нему сгущенное молоко, не останавливая перемешивание. Взбивайте на протяжении нескольких минут. Крем должен получиться густым, кусками падать с ложки.

   
3. 3

   Теперь готовим шоколадную глазурь. В сотейник всыпьте какао-порошок и сахар, перемешайте.

   
4. 4

   Сыпучие компоненты залейте теплым молоком, емкость установите на средний огонь плиты.

   
5. 5

   Томите смесь на огне примерно 3 минуты. Сахар должен полностью раствориться, а масса - стать густой. При этом глазурь необходимо постоянно перемешивать, не отходя от плиты, иначе густеющий состав может пригореть. Сняв емкость с огня, немного остудите, затем добавьте сливочное масло. Частым перемешиванием растворите масло в шоколадном растворе.

   
6. 6

   Шоколадную глазурь отставьте, чтобы она остыла, тем временем начинайте смазывать коржи. Смазывайте каждый корж с помощью лопатки тонким слоем крема. Масляный крем распределяйте равномерно по всему периметру вафель. После все коржи соедините между собой, уложив друг на друга. Верхний корж оставьте без крема.

   
7. 7

   Залейте торт шоколадной глазурью.

   
8. 8

   Глазурь равномерно размажьте сверху и по бокам торта.

   
9. 9

   Присыпьте торт измельченными грецкими орехами. Можно использовать как ореховую крошку, так и крупные кусочки орехов.

   
10. 10

    Загрузите торт на 12 часов в холодильник для пропитки коржей.

    
11. 11

    После нарежьте его кусочками, подайте на стол.