Рис с карри
О рецепте
«Карри - разные смеси пряностей на основе куркумы. Эта ароматная пряность распространена в Индии, с ней готовят разные овощные и мясные блюда, а также с ней делают безалкогольные напитки, но самое популярное блюдо - это рис с карри. Такой гарнир идеально подойдет к мясным блюдам, можно подать его со свежими овощами или как самостоятельное блюдо. Я люблю эту приправу, часто добавляю в сливочную подливу из курицы, она идеально сочетается с птицей, а вот с рыбой - что-то не то, теряется вкус рыбы, но это уже дело вкуса. Кстати, эта яркая и ароматная приправка очень полезна для нашего организма.»
Приготовление
-
Для начала подготовим все необходимые продукты для приготовления риса с карри.
-
Для начала разогреем сковороду с оливковым маслом и обжарим раздавленный чеснок до румяности, после чего выбросим, он нам был нужен только для аромата.
-
Затем добавим рубленый лук и обжарим до мягкости.
-
Добавим карри.
-
Чтобы аромат раскрылся, прогреем на среднем огне полминуты, постоянно помешивая.
-
Всыплем рис, посолим и перемешаем. Я добавляю универсальную приправу без соли, но это дело вкуса. Совет! Ознакомьтесь с инструкцией по приготовлению на упаковке, возможно, рис нужно будет промыть.
-
Вольем 2 стакана воды, доведем до кипения, накроем крышкой и варим на умеренном огне минут 20 - до полного испарения жидкости.
-
Рис с карри готов, подавать нужно в горячем виде.
