Пирог со сливами и корицей
О рецепте
«Легкий и быстрый пирог как нельзя кстати подойдет для семейного чаепития.»
Приготовление
-
Я люблю подобного плана пироги: быстро, недорого, ароматно и вкусно! Единственно, что меня тут не устраивает - размягченное сливочное масло, т.е. быстро испечь пирог не получится. Но вполне можно запланировать пирог со сливами и корицей на завтра, вечером вынув масло из морозилки и оставив его при комнатной температуре, а утром приступить к приготовлению пирога. Если начнете пораньше, то успеете к приходу родных на обед. Я люблю корицу, поэтому сливы посыпала одной столовой ложкой этой пряности. Если вам одна столовая ложка - много, то вполне можете обойтись одной чайной ложкой корицы. Сахар рекомендую использовать коричневый, а в тесто, безусловно, пойдет обычный белый. Тесто можно ароматизировать и ванилином, но, поверьте, лимонная цедра тут - как нельзя кстати.
-
Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и солью.
-
Добавьте лимонную цедру, натертую на мелкой терке, и по одному два яйца, тщательно взбивая после каждого.
-
Добавьте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте ложкой или лопаткой.
-
Тесто выложите в форму. Разровняйте. Я форму ничем не смазываю, лишь дно застилаю пергаментом. Сливы разрежьте пополам, выньте косточку. Уложите сливы срезом вниз, слегка вдавив их в тесто. Сверху присыпьте сахаром и корицей. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Лучина из готового пирога будет выходить сухой.
-
Пирог со сливами и корицей готов. Остудите его немного в форме, затем полностью - на решетке.
-
Приятного чаепития!
