Егг-ног безалкогольный

Приготовление

1. 1

   Егг-ног - шотландский напиток, перевод - "яйцо" и "кружка эля". Известен с 14 века, состав изменялся, в 19 эль заменили молоком и крепким напитком. Алкогольный вариант - молоко, ром, яйца и пряности - традиционный рождественский напиток Европы и США. Я же представляю безалкогольный вариант. Для приготовления безалкогольного егг-ног подготовим все по списку (в алкогольном варианте - 20 мл молоко, 100 мл рома).

   
2. 2

   Нагреваем молоко с корицей и гвоздикой.

   
3. 3

   Соединяем желтки и сахар.

   
4. 4

   Взбиваем венчиком до побеления.

   
5. 5

   Вливаем яйца в молоко тонкой струйкой, помешиваем, провариваем до загустения.

   
6. 6

   Процеживаем через сито.

   
7. 7

   Добавляем экстракт ванили, насыпаем мускат.

   
8. 8

   Наливаем сливки.

   
9. 9

   Подаем безалкогольный егг-ног теплым или охлажденным.

   
10. 10

    
11. 11