Галета со сливами и грецкими орехами

Приготовление

1. 1

   Галета - упрощенный вид пирога. В галете мало теста и много начинки - мечта! Галеты готовятся из простых и доступных продуктов. Тесто, как правило, простое, а начинки могут быть любыми. В данном случае тесто готовится из муки, сливочного масла и ледяной воды. Такое тесто можно приготовить заранее, а потом хранить несколько дней в холодильнике, а в морозильной камере - и того дольше. А когда надо что-то быстро испечь, тут тесто будет как нельзя кстати. Сегодня будем печь галету со сливами и грецкими орехами. У меня - свежие сливы, но не в сезон вполне можно использовать замороженные. Размораживать в данном случае их не надо, сразу выкладывайте на тесто. Обязательно присыпьте сливы молотой корицей! Корица дружна не только с яблоками, но и со сливами, поверьте. Если у вас нет помощника в виде кухонного комбайна, приготовьте тесто вручную: просто соедините муку и холодное сливочное масло и порубите масло ножом. Затем добавьте воду до нужной консистенции.

   
2. 2

   В чаше кухонного комбайна соедините муку, нарезанное сливочное масло. Измельчите смесь до однородной крошки. Затем по чуть-чуть добавьте воду. Смесь сразу станет похожей на тесто. Соберите тесто в ком (не вымешивайте), заверните в пакет и уберите в холодильник на 15-30 минут.

   
3. 3

   Пока тесто в холодильнике, приготовьте сливы. Разрежьте пополам, удалите косточку. Достаньте тесто, раскатайте в круг толщиной 0,3 см. В центр круга выложите сливы.

   
4. 4

   Сливы присыпьте сахаром, корицей и измельченными грецкими орехами. Сформируйте галету. Тесто смажьте растопленным сливочным маслом и присыпьте сахаром (1 ст.л.). Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

   
5. 5

   Галета со сливами и грецкими орехами готова. Переложите ее на решетку и остудите полностью.

   
6. 6

   Приятного чаепития!