«Оливье» с креветками и красной икрой

Name: «Оливье» с креветками и красной икрой
Total time: 60 min
Ingredients: Картофель отварной— 2 -3 шт.; Морковь отварная— 1 шт.; Яйца куриные отварные— 4 шт.; Креветки крупные— 350 г; Икра красная— 3 ст.л.; Огурцы маринованные— 4 -5 шт.; Горошек консервированный— 0,5 банки; Майонез— 3 ст.л.; Перец молотый— 2 щепотки

60 мин Средне

Фото готового блюда: «Оливье» с креветками и красной икрой

О рецепте

«Популярный салат с новыми ингредиентами придется всем по вкусу! Такое блюдо станет звездой праздничного стола.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Создать сочный и вкусный салат «Оливье» с креветками и красной икрой очень просто, если такие ингредиенты есть у вас в наличии. С морепродуктами (вместо обычной колбасы или мяса) блюдо получается более дорогим, практически царским. Я приготовила салат в небольшой емкости, поэтому много средств на ингредиенты не тратила. Сразу же хочу сказать, что блюдо солить не нужно - в нем присутствуют соленая красная икра, огурцы и консервированный горошек. Креветок я приобретала замороженными, поэтому указываю их вес в замороженном виде. Так как они продаются уже варено-морожеными, то их следует лишь прогреть в кипящей воде около 1-2 минут, а затем слегка остудить. Картофель и морковь рекомендую отварить заранее в течение 35-40 минут, а куриные яйца - в течение 12-15 минут и остудить все эти продукты в ледяной воде. Если вы добавите в салат нарезки горячих продуктов, то его срок годности сократится до 3-4 часов. Можно нарезать все продукты и хранить в холодильнике, заправляя майонезом непосредственно перед подачей на стол. Итак, подготовьте указанные ингредиенты и начнем кулинарить!
Креветок высыпьте в кипящую воду, протомите около 2 минут и извлеките, остудите и очистите от панцирей. Удалите из хвоста каждой креветки пищевод, промойте их.
Очистите отварные картофель и морковь от кожуры, промойте и нарежьте средними кубиками. Высыпьте в глубокую емкость.
Таким же образом нарежьте маринованные или соленые огурцы, слейте выделившийся сок. Вскройте банку с консервированным зеленым горошком, слейте маринад. Всыпьте половину содержимого банки вместе с огуречной нарезкой в емкость.
Нарежьте остывших креветок, добавьте в салатник вместе с красной икрой. Оставьте немного икры для украшения блюда.
Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте в воде. Нарежьте таким же образом, как и картофель. Всыпьте в емкость, добавьте майонез и молотый черный перец. Аккуратно все перемешайте.
Салат «Оливье» с креветками и красной икрой готов. Выложите его на тарелку и подайте к столу, украсив сверху красной икрой.