Шампиньоны с помидорами, запечённые под сыром сулугуни

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вам простую горячую закуску из шампиньонов, фаршированных помидором и запечённых под сыром сулугуни. Автор рецепта утверждала, что пробовала эту закуску в грузинском ресторане, а потом воспроизвела дома. Шампиньоны я фарширую часто, поэтому и с этим вариантом долго не раздумывала, решила приготовить. Для приготовления шампиньонов с помидорами, запечённых под сыром сулугуни, нужно минимум ингредиентов, точнее всего три, а получается вкусно и очень сочно. Закуску обязательно следует подавать горячей, холодная - уже не то и не так вкусно. Можно приготовить для всей семьи порционно в выходной день, не дожидаясь никакого праздника. Шампиньоны стоит выбирать покрупнее. Для приготовления закуски подготовить из списка необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   Шампиньоны лучше не мыть, а протереть бумажной салфеткой, и затем почистить и выкрутить ножки.

   
3. 3

   Помидор нарезать небольшими кубиками, сложить в пиалу и поперчить. Солить не нужно, так как сыр сулугуни солёный, но всё дело вкуса - возможно, немного соли к помидорам добавить можно.

   
4. 4

   Ножки грибов мелко нарезать и перемешать с помидором. Выложить начинку внутрь каждой шляпки. Форму для запекания смазать сливочным маслом и поместить в неё нафаршированные грибы.

   
5. 5

   На тёрке натереть сыр сулугуни и посыпать его сверху.

   
6. 6

   Поставить форму с шампиньонами в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 20 минут.

   
7. 7

   Подавать закуску к столу немедленно!