Суп из перловки без мяса
О рецепте
«Легкий перловый суп без мяса - это прекрасный вариант обеда, как в пост, так и в любое другое время. Я очень люблю простые, но вкусные блюда. Суп из перловки без мяса - по моему мнению, один из таких. С ним легко справится даже новичок. Такой супчик актуален в любое время года, особенно для людей, придерживающихся вегетарианского и веганского питания и постящихся. Ну а для не постящихся и не веганов могу предложить положить при подаче сметану по желанию.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые продукты.
-
Первым делом нальём воду в кастрюлю и поставим её вскипятиться. А пока вода закипает, нарежем кубиком картофель.
-
Мелко нарежем луковицу.
-
Натрём на тёрке морковь.
-
В закипевшую воду кладём промытую перловку.
-
Затем кладём картофель.
-
А также следом отправляем лук с морковью. И варим суп около 20 минут.
-
После чего добавляем консервированные помидоры (у меня - домашние).
-
Всыпаем паприку и куркуму.
-
Кладём лавровый лист, а также соль и перец по вкусу. И варим наш суп до готовности (ещё примерно 5-10 минут).
-
Перед подачей супа нарезаем зелененький ароматный укропчик.
-
Вот и всё! Суп из перловки без мяса готов. Разливаем его по тарелкам и посыпаем укропом.
