Суп-пюре из картофеля с гренками
О рецепте
«Нежный сливочный суп-пюре с ароматными хрустящими гренками - это прекрасный вариант вкусного и сытного обеда для вас и вашей семьи.»
Приготовление
-
Если вы любите картошку, то суп-пюре из картофеля с гренками вам обязательно понравится. Такой суп получается очень нежным, со сливочным вкусом, а хрустящие сухарики очень хорошо его дополняют. Сухарики можно делать как из черного хлеба, так и из белого. Специи к ним также выбирайте по своему вкусу, а можно и вообще без них. Подготовим необходимые компоненты.
-
Первым делом режем картофель на кубики, так он быстрее сварится.
-
Кладём картофель в кастрюлю и вливаем воду. Ставим вариться.
-
Пока картофель варится, займемся луком. Режем его мелко.
-
Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
-
За 10 минут до приготовления картофеля добавляем обжаренный лук, соль, перец, лавровый лист и куркуму. Перемешиваем содержимое кастрюли и варим до готовности.
-
А пока доваривается наш картофель, порежем хлеб на мелкие квадратики и посыпем любимыми специями.
-
Обжариваем хлеб на сковороде до золотистого цвета.
-
Теперь необходимо пюрировать суп погружным блендером. Но обязательно не забудьте достать из супа лавровый лист, перед тем как начнёте измельчать.
-
Вливаем сливки и еще раз взбиваем блендером или размешиваем ложкой. Если вы не уверены, что съедите весь суп во время обеда, то для лучшей сохранности необходимо проварить его еще 2-3 минуты при постоянном помешивании.
-
Вот и всё, наш суп-пюре из картофеля с гренками готов. Разливаем суп по тарелкам и кладём сверху сухарики. По желанию посыпаем укропом.
