Перловка с мясом и грибами

Приготовление

1. 1

   Хочу поделиться с вами рецептом сытной и очень вкусной перловой каши с мясом и грибами. Честно признаюсь, это блюдо не очень часто присутствует на моем столе, потому что муж и дочь не любят перловую кашу, а для себя готовить отдельно не всегда хочется. Но это так вкусно и ароматно, 100% рекомендую попробовать, если, конечно, перловка вам по вкусу. В данном рецепте я использую лесные грибы, их мы всей семьей собираем в сезон, так что запас грибочков у меня имеется. Но вы не расстраивайтесь, если у вас их нет, просто замените на шампиньоны или вешенки, они продаются в любом супермаркете круглый год. Какое мясо добавить в данное блюдо - решать вам, я люблю мясо птицы, а вы можете взять говядину или свинину. Итак, подготовим все нужные продукты и приступим к приготовлению перловки с мясом и грибами.

   
2. 2

   Для начала промойте и замочите перловую крупу, минимум на 3 часа, я замачиваю на ночь, так она быстрее сварится.

   
3. 3

   Переложите в сотейник, залейте водой и варите согласно инструкции на упаковке.

   
4. 4

   Нарежьте лук помельче и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости, при этом не забывайте помешивать.

   
5. 5

   Добавьте размороженные грибы, обжарьте, помешивая, до румяности на среднем огне, слегка посолите.

   
6. 6

   Выложите в готовую перловку.

   
7. 7

   Мясо вымойте, обсушите, нарежьте на средние кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяности, посолите и поперчите.

   
8. 8

   Выложите в сотейник, перемешайте и прогрейте минут 5-7.

   
9. 9

   Перловка с мясом и грибами готова. Приятного аппетита!