Творожно-кокосовое печенье
О рецепте
«Мягкое, ароматное и очень вкусное печенье с кокосовой стружкой и творогом к чаю или кофе. Всегда, когда готовлю кокосовую выпечку, на кухне стоит божественный кокосовый аромат. И это печенье - не исключение. Творожно-кокосовое печенье получается очень ароматным и нежным внутри. А ещё это печенье очень сытное. Мне достаточно съесть одну-две печеньки, чтобы насытиться (хотя мужа такие порции не впечатляют, ему для гастрономического счастья требуется значительно больше кокосового угощения).»
Приготовление
-
Ну а чтобы приготовить творожное печенье с кокосовой стружкой, подготовим необходимые компоненты.
-
Вбиваем в миску яйца и всыпаем к ним сахар и ванилин.
-
А затем взбиваем их с помощью миксера до пышной массы. У меня это занимает примерно 5 минут.
-
Добавляем творог. И слегка взбиваем яйца с творогом. Также это можно сделать ложкой или лопаткой.
-
Всыпаем два вида муки и разрыхлитель. Хорошо вымешиваем тесто.
-
Добавляем кокосовую стружку и снова перемешиваем тесто.
-
Лепим из теста шарики и выкладываем на силиконовый коврик.
-
Выпекаем наше печенье при температуре 180°C примерно 35 минут.
-
Вот и всё, творожно-кокосовое печенье готово. Заваривайте ваш любимый чай, берите печеньку и наслаждайтесь...
