Куриные стрипсы с панировочными хлопьями (как в KFC)
О рецепте
«В этом рецепте я расскажу и покажу, как приготовить стрипсы из куриного филе в хрустящей панировке в домашних условиях.»
Приготовление
-
Наверно, каждый хоть раз в жизни заходил в KFC и пробовал стрипсы из нежного куриного филе, я - не исключение, хоть и не сторонник такого питания. Конечно же, захотелось в домашних условиях приготовить эту хрустящую вкусняшку. Делала что-то подобное в кляре - получается вкусно, но нет такого хруста, как у стрипсов. Лучше всего купить именно панировочные хлопья. Обычные панировочные сухари не дадут такого эффекта, я перепробовала разные варианты, а муку в идеале использовать кукурузную или рисовую. Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления стрипсов как в KFC в домашних условиях.
-
Для начала промоем куриное филе, просушим бумажным полотенцем или салфеткой, разрежем вдоль и поперек, чтобы получились брусочки, не толстые и не тонкие.
-
Присыпем специями, солью, перцем, добавим винный уксус, вотрем руками и оставим мариноваться минут на 30.
-
Поставим на огонь сотейник с растительным рафинированным маслом, нагреем. В кукурузную муку добавим немного специй для курицы и обваляем кусочек филе.
-
Затем обмакнем во взбитые яйца.
-
Далее обваляем в панировочных хлопьях.
-
Опустим кончик в кипящее масло. Если он начал обжариваться, а масло бурлить, значит достигнут нужный нагрев. Опустим куриное филе полностью и жарим до румяности. Огонь должен быть выше среднего. Таким образом обжарим все заготовки.
-
Готовые стрипсы выложим на блюдо, застеленное салфеткой, так мы избавимся от лишнего масла.
-
Стрипсы как в КФС готовы, подавать их нужно в теплом виде с кетчупом, сырным или чесночным соусом.
-
Приятного аппетита!
