Пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой
О рецепте
«Предлагаю вам замечательный пирог с клубникой, шоколадной крошкой и творожной начинкой. Подобные пироги у меня очень любят, и они всегда получаются вкусными и мягкими. Сезон клубники уже прошёл, хотя есть сорта, дающие урожай всё лето, но не обязательно готовить с клубникой. Пирог вполне можно приготовить с ежевикой или сливами - тоже будет вкусно! Не скажу, что этот пирог сложно готовится, но нужно отдельно приготовить крошку и начинку.»
Приготовление
-
Для приготовления пирога с шоколадной крошкой, творогом и клубникой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Смешать все сухие ингредиенты в большой миске: муку, какао, разрыхлитель и сахар.
-
Добавить в сухую смесь нарезанное кусочками холодное сливочное масло.
-
Перетереть массу руками до получения шоколадной крошки.
-
В другой миске приготовить начинку: поместить в неё творог, добавить сахар, ванилин, яйца и крахмал.
-
Взбить массу до однородности, используя погружной блендер.
-
Песочную крошку зрительно разделить на 3 равных части: если чуть больше или меньше - не страшно. Дно формы застелить пергаментом, выложить треть шоколадной крошки. Немного примять крошку руками. Сверху выложить половину творожной массы. Промыть клубнику, оторвать хвостики и разрезать каждую ягоду пополам. Половину клубники срезом вверх выложить на творожную массу.
-
Повторить слой шоколадной крошки и вторую часть творожной массы, снова выложить клубнику и оставшейся крошкой закрыть творожную массу.
-
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой 30-35 минут. Готовому пирогу нужно дать полностью остыть.
-
Когда пирог остынет - нарезать его на кусочки и подать к столу для чаепития.
-
В этом пироге начинка отлично сочетается с шоколадной крошкой и сочными ягодами! Советую попробовать!
