Кабачки в соевом соусе
О рецепте
«Кабачки в соевом соусе, жаренные на сковороде - отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также к кашам и макаронным изделиям.»
Приготовление
-
Сегодня хочу предложить рецепт жареных кабачков в соевом соусе. Такой вариант приготовления считаю очень удачным, ведь блюдо получается вкусным и нежным. Оно отлично подходит к мясу, рыбе и разнообразным кашам, а также к макаронным изделиям и особенно к картофельному пюре. На приготовление таких кабачков уйдёт всего лишь 20 минут - это со всеми подготовительными моментами, а результат покорит многих. Чтобы получить более выраженный вкус, любители остренького могут добавить ещё немного красного молотого перца или увеличить порцию чеснока. Впрочем, специи можно использовать по своим предпочтением, главное - не переборщить с солью, так как в рецепте присутствует соевый соус. Итак, начнём! Подготовить продукты по списку к рецепту.
-
Кабачок тщательно помыть под проточной водой. Если овощ молодой, его можно не очищать. Достаточно будет обсушить и нарезать средними кубиками (брусочками).
-
Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать прованскими травами. Перемешать, чтобы специи равномерно распределились.
-
Затем подготовленную нарезку переложить в полиэтиленовый пакет и добавить пшеничную муку.
-
Завязать и старательно встряхнуть, чтобы каждый кусочек был покрыт панировкой.
-
Тем временем разогреть сковороду с растительным маслом и выложить кабачки.
-
Обжарить их на среднем огне, периодически помешивая, до лёгкой золотистости, около 5 минут.
-
После чего влить соевый соус. Добавить мелко нарезанный укроп и тонкие слайсы чеснока (по желанию чеснок можно пропустить через пресс).
-
Перемешать и готовить ещё 5-7 минут на медленном огне.
-
Жареные кабачки в соевом соусе получаются очень вкусными и нежными. Подавать их можно и горячими, и охлаждёнными.
