Баварский крем

Приготовление

1. 1

   Баварский крем - это разновидность заварного крема, только с желатином и сливками. Он достаточно прост в приготовлении и очень вкусный. Его можно добавлять в торты и пирожные, потому что крем стабильный и хорошо держит форму. Но также его можно подавать как самостоятельный десерт с каким-либо сиропом. Для приготовления возьмите следующие ингредиенты.

   
2. 2

   Замочите желатин в 50 мл воды. Тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков.

   
3. 3

   Соедините в миске 1 целое яйцо и 1 желток вместе с сахаром. Поставьте на водяную баню и непрерывно взбивайте миксером. Масса должна стать светлой и достаточно густой.

   
4. 4

   Влейте молоко, верните на водяную баню и взбивайте снова до загущения.

   
5. 5

   Прогрейте желатин в микроволновке 10 секунд. Миску снимите с водяной бани. Непрерывно взбивая миксером, влейте желатин тонкой струйкой.

   
6. 6

   Накройте пищевой пленкой, чтобы она касалась крема. И оставьте при комнатной температуре, чтобы он остыл.

   
7. 7

   Взбейте сливки до густой пышной массы.

   
8. 8

   Добавьте остывший крем и тщательно перемешайте до однородной массы.

   
9. 9

   Баварский крем готов.