Персиковый сорбет
О рецепте
«Я совсем недавно открыла для себя сорбеты и была просто поражена - это настолько просто и настолько вкусно, да и польза вся на месте. В летнюю жару, когда из еды тянет только на мороженое, такие десерты - просто палочка-выручалочка. Персики лучше взять спелые, сочные и ароматные. А если они вдруг с ярко-выраженной кислинкой, лучше добавить чуть больше сахара. Листья мяты придадут освежающую нотку, однако слишком много мяты добавлять не нужно - может получиться горьковато.»
Приготовление
-
Подготовьте все ингредиенты.
-
Персики помойте, нарежьте дольками или небольшими кубиками, чтобы было удобнее измельчать в блендере.
-
Кусочки персиков переложите в чашу блендера. Также можно использовать обычную пиалу и погружной блендер.
-
Добавьте в чашу блендера сахар-песок, лимонный сок (для баланса и аромата), а также промытые листья мяты.
-
Влейте немного воды или же можно пропустить этот шаг, если персики очень сочные.
-
Накройте чашу блендера крышкой и измельчайте все на максимальной скорости в течение 2-3 минут.
-
Готовую фруктовую массу разлейте по формочкам. Подойдут и обычные стаканчики из пластика.
-
В центр каждого стаканчика поместите палочку. Хотя можно есть и ложкой такой десерт.
-
Отправьте заготовки в морозилку и через пару-тройку часов вкусный персиковый сорбет будет готов.
-
Чтобы достать сорбет из стаканчиков, переверните его и, придерживая за палочку, подержите под струей теплой воды.
-
Есть сорбет нужно сразу - очень быстро тает!
