Салат со скумбрией холодного копчения

Приготовление

1. 1

   Те, кто любит копченую рыбу, однозначно оценят этот салат. Копченая скумбрия с картошечкой - всегда очень вкусное и сытное кушанье, в моей семье обожают такое сочетание, но на праздничный стол хочется подать как-то более аппетитно и красиво... Сегодня я вам покажу, как же можно приготовить вкусный и красивый салат из простых продуктов. Кстати, копченую скумбрию можно заменить на соленую селедку, слабосоленого лосося или даже на кильку пряного посола, тоже будет очень вкусно. Такой салат идеально подать к крепким спиртным напиткам. Итак, подготовим все необходимые продукты для салата со скумбрией холодного копчения.

   
2. 2

   Для начала вымоем картофель, разрежем вдоль на 4 части, выложим в огнеупорное блюдо, накроем фольгой, поставим в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 30-40 минут. Готовность проверим в процессе, некоторые сорта картошки готовятся быстрее.

   
3. 3

   Пока картошка запекается, очистим скумбрию от кожи и костей, нарежем на крупные кусочки. Сварим яйца вкрутую, остудим, очистим.

   
4. 4

   Листья салата промоем, обсушим и выложим на блюдо. Салат можно подать на общем блюде или на порционных тарелках.

   
5. 5

   На салат выложим остывшие дольки картофеля.

   
6. 6

   Затем кусочки рыбы.

   
7. 7

   Зелень вымоем и нарежем помельче, посыпем рыбу.

   
8. 8

   Польем нерафинированным подсолнечным маслом.

   
9. 9

   Выложим нарезанные яйца.

   
10. 10

    Вкусный, сытный и очень ароматный салат со скумбрией холодного копчения готов. Приятного аппетита!