Творожная запеканка в тыкве

Приготовление

1. 1

   Творожную запеканку в тыкве можно приготовить на праздничный стол, она выглядит эффектно и не совсем обычно. Тыкву для приготовления в ней творожной запеканки нужно взять мускатную, сладкую, яркого оранжевого цвета. На 500 г творога нужно подготовить емкость из тыквы весом в 1 кг. Тыкву вычистить от семян и выскоблить ложкой оставшиеся волокна, затем полить внутри соком лимона. Для творожной массы еще нужно 2 яйца, 6 столовых ложек сахара, 2 столовых ложки манной крупы и половинка лимона с толстой кожурой.

   
2. 2

   Лимонную кожуру стереть в цедру на самой мелкой терке.

   
3. 3

   Затем лимонную цедру соединить с сахаром, вбить в нее яйца и начать взбивать миксером.

   
4. 4

   Минуты через 2 во взбиваемые с сахаром и цедрой яйца высыпать манную крупу и через минуту выключить миксер.

   
5. 5

   Теперь взбитую яичную массу вылить в творог и тщательно вымешать до однородности. Вымешивать можно ложкой, но быстрее будет миксером.

   
6. 6

   Творожной массой заполнить подготовленную тыквенную емкость. У меня получилось как раз до самого верха. Не страшно, если массы чуть больше, у тыквы стенки толстые и масса не убежит за края. Наоборот, при запекании красиво поднимется.

   
7. 7

   Тыкву можно поставить на противень, но лучше поместить в форму, например у меня она идеально поместилась в стеклянную кастрюлю. Далее ставим заполненную тыкву в духовку и готовим ее при 180 градусах 1 час.

   
8. 8

   Через час нашу творожную запеканку в тыкве нужно накрыть и допекать еще в течение 30 минут. Стеклянная кастрюля – самый удобный вариант, тыква в ней получается мягкой и не пересушивается. Но можно накрыть тыкву и фольгой.

   
9. 9

   Когда творожная запеканка в тыкве будет готова, достать ее из духовки и дать остыть. Такая запеканка - вкуснее в холодном виде.

   
10. 10

    А когда запеканка в тыкве остынет, тыкву аккуратно переложить на блюдо и подать на стол.

    
11. 11

    Творожную запеканку нарезать, как торт, вместе с тыквой.