Начинка для пирога и пирожков из яблок
О рецепте
«Вкусная начинка для пирога и пирожков из яблок. Главный секрет - в выборе правильных яблок...»
Приготовление
-
Начинка для пирога и пирожков из яблок готовится довольно просто. Если вы часто делаете выпечку для своих домашних, этот рецептик начинки из яблок будет в вашей копилке рецептов совсем нелишним. Главное условие получения вкусной яблочной начинки для пирогов и пирожков - правильные яблоки. Яблоки должны быть не перезревшими и с кислинкой. Подготовим все продукты по списку.
-
С яблок снимаем кожуру и при помощи специального приспособления удаляем сердцевину.
-
Нарезаем яблоки не очень мелким кубиком.
-
В сковороду выкладываем сливочное масло и добавляем нарезанные яблоки. Ставим сковороду на огонь и тушим яблоки на масле 10 минут.
-
Теперь добавим к яблочной начинке сахар, вольем воду. ВАЖНО: количество сахара будет зависеть от сорта и кислоты яблок. Разумеется, яблоки более кислых сортов потребуют больше сахара. Пробуйте на вкус начинку и регулируйте ее сладость.
-
Следующий шаг - по желанию. Если вы любите сочетание яблок с корицей, то смело корицу в начинку добавляйте. Продолжаем тушить начинку в сковороде еще 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими, перемешивайте начинку очень аккуратно. Как только края кусочков яблок сверху станут очень мягкими и вся выделившаяся жидкость выпарится, снимаем сковороду с огня. Дальше уже используем начинку по назначению: либо как начинку для пирожков, либо для пирога.
-
Начинка для пирога и пирожков из яблок - очень вкусна в изделиях из любого теста. Кушать выпечку с яблочной начинкой можно и в горячем, и в холодном виде.
-
Приятного аппетита!
