Перловка с фаршем
О рецепте
«Вкусное, сытное второе блюдо из перловой крупы и мясного фарша на сковороде.»
Приготовление
-
Честно признаюсь, лет 5 назад перловая крупа в моем меню практически отсутствовала, добавляла ее только в рассольник, грибной суп и иногда в щи, а вот вторые блюда с ней не готовила, а ведь зря. Оказывается, очень вкусная крупа, причем она отлично впитывает все вкусы, ее можно готовить даже без мяса - просто добавить обжаренный лук с морковкой и гарнир будет пальчики оближешь. К тому же перловая крупа очень полезна: она повышает иммунитет и улучшает состояние кожи, необходима для гибкости костей и суставов, снижает уровень плохого холестерина в крови и нормализует артериальное давление, о ее полезных свойствах можно рассказывать бесконечно, одно ясно - перловка должна присутствовать на вашем обеденном столе. Сегодня я хочу поделиться с вами вкусным, аппетитным рецептом блюда из перловки с фаршем, подают его в горячем виде со свежей зеленью и овощами. Итак, подготовила все необходимые продукты для перловой каши с фаршем.
-
Для начала промыла перловую крупу и замочила на 3 часа, в идеале на ночь.
-
Разогрела сковороду с растительным маслом, выложила рубленый лук.
-
Добавила мелко нарезанную морковь и обжарила на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости.
-
Выложила фарш, разбила лопаткой на мелкие части и обжарила, помешивая, до полуготовности.
-
Выложила перловую крупу, добавила специи, соль, перец, залила водой выше перловки на 2 сантиметра, накрыла крышкой и томила на слабом огне 70 минут, время зависит от сорта перловки.
-
Вкусная, сытная, аппетитная перловка с фаршем готова.
-
Приятного аппетита!
